چرخ گوشت گیربکسی سه فاز الکتروکار گلویی چدن مدل EC 05
(0 نظر)
145,200,000
(0 نظر)
چرخ گوشت تسمه ای الکتروکار گلویی استیل مدل EC 06
(0 نظر)
98,000,000
(0 نظر)
چرخ گوشت گیربکسی الکتروکار گلویی چدن مدل EC 10
(0 نظر)
59,000,000
(0 نظر)
چرخ گوشت گیربکسی الکتروکار گلویی استیل مدل EC10
(0 نظر)
73,000,000
(0 نظر)
چرخ گوشت گیربکسی الکتروکار گلویی استیل مدل EC 11
(0 نظر)
215,000,000
(0 نظر)
چرخ گوشت گیربکسی الکتروکار گلویی استیل مدل EC 12
(0 نظر)
88,000,000
(0 نظر)
چرخ گوشت تسمه ای الکتروکار گلویی چدن مدل EC 15
(0 نظر)
52,000,000
(0 نظر)
چرخ گوشت تسمه ای الکتروکار گلویی چدن مدل EC16
(0 نظر)
۵۲٬۰۰۰٬۰۰۰
45,760,000
۰:۰:۰
(0 نظر)
چرخ گوشت تسمه ای الکتروکار گلویی استیل مدل EC 16
(0 نظر)
66,000,000
(0 نظر)
چرخ گوشت گیربکسی الکتروکار گلویی استیل مدل EC 18
(0 نظر)
58,000,000
(0 نظر)
چرخ گوشت گیربکسی الکتروکار طرح امگا مدل EC75
(0 نظر)
87,000,000
(0 نظر)
چرخ گوشت گیربکسی رومیزی 12 اسمارت مدل SMR-12
(0 نظر)
ناموجود
(0 نظر)
همبرگر زن نیمه اتومات سایز 13 اسمارت
(0 نظر)
ناموجود
(0 نظر)
همبرگر زن نیمه اتومات سایز 15 اسمارت
(0 نظر)
ناموجود
(0 نظر)
همبرگر زن نیمه اتومات سایز 13 جنرال
(0 نظر)
ناموجود
(0 نظر)
اره استخوان بر استار
(0 نظر)
ناموجود
(0 نظر)
همبرگر زن نیمه اتومات براکس مدل BM_130
(0 نظر)
ناموجود
(0 نظر)
همبرگر زن نیمه اتومات براکس مدل BM_150
(0 نظر)
ناموجود
(0 نظر)
چرخ گوشت گیربکسی الکتروکار مدل EC 03
(0 نظر)
ناموجود
برگر/استیک
تجهیزات برگر/استیک | ابزارهای ضروری برای آمادهسازی و پخت برگر و استیک
معرفی تجهیزات برگر/استیک
تجهیزات برگر و استیک شامل مجموعهای از ابزارها و دستگاههایی هستند که در آمادهسازی، پخت و سرو برگرها و استیکهای باکیفیت در رستورانها، فستفودها، کترینگها و حتی خانههای حرفهای استفاده میشوند. این تجهیزات کمک میکنند تا سرعت، دقت، و کیفیت در طبخ این غذاهای محبوب افزایش یابد. از گریلها گرفته تا تجهیزات برش و فرمدهی، هر یک از این دستگاهها نقش مهمی در عملکرد بهتر و تهیه غذایی با طعمی بینظیر دارند.
انواع تجهیزات برگر/استیک و ویژگیهای آنها
گریلهای استیک و برگر: گریلهای مخصوص استیک و برگر از مهمترین تجهیزات این دستهبندی هستند. این گریلها قادرند حرارت بالا را بهطور یکنواخت توزیع کنند و برگرها و استیکها را به طور سریع و دقیق پخت کنند.
گریلهای گازی:سریع و کارآمد برای فستفودها و رستورانها
گریلهای برقی:مناسب برای محیطهای داخل سالن با مصرف انرژی کم
گریلهای سنگی:برای ایجاد طعمی خاص و لذیذ با استفاده از سنگهای داغ
فرمدهنده برگر: فرمدهندههای برگر برای ساخت همگن و یکنواخت برگرها استفاده میشوند. این دستگاهها به سرعت گوشت را به اندازه و شکل مناسب میسازند. انواع مختلفی از فرمدهندهها وجود دارند:
فرمدهنده دستی:مناسب برای استفاده در فضاهای کوچک و کارگاهها
فرمدهنده برگر برقی:مناسب برای رستورانهای بزرگ و پرمشتری که به حجم بالای برگر نیاز دارند
گریل استیک: گریل استیکهای صنعتی قادرند استیکها را به صورت یکدست و با حفظ طعم و آبداری به دمای مورد نظر برسانند. این دستگاهها با استفاده از حرارت بالا و تکنولوژیهای مدرن، پخت دقیق استیکها را ممکن میسازند.
گریل استیک برقی:برای استفاده در رستورانهای داخلی یا محیطهایی با نیاز به حرارت قابل تنظیم
گریل استیک گازی:برای آشپزخانههای صنعتی که نیاز به قدرت حرارتی بالا دارند
سری سیخ برگر: این ابزار برای کبابکردن برگرها بهصورت سیخی و خوشمزه به کار میرود. این دستگاهها برای فرمدهی و داغ کردن برگرها مورد استفاده قرار میگیرند و طعم خوشمزهای را به غذا میدهند.
سرخکن: برای تهیه سیبزمینیهای سرخشده همراه با برگر و استیک، سرخکنها جزو تجهیزات حیاتی هستند. این دستگاهها انواع مختلفی دارند که میتوانند حجم بالای سیبزمینی را به سرعت سرخ کنند.
سرخکنهای برقی:مناسب برای فضاهای کوچک و کممصرف
سرخکنهای گازی:برای رستورانها و فستفودها که نیاز به قدرت بیشتر دارند
گرمکن استیک: این دستگاه برای گرم نگهداشتن استیکها پس از پخت استفاده میشود تا بهمحض سرو، دما و طعم آنها حفظ شود.
این دستگاهها چه کمکی به شما میکنند؟
افزایش سرعت و کارآیی در آشپزخانه:تجهیزات برگر و استیک کمک میکنند تا فرآیند آمادهسازی و پخت سریعتر انجام شود.
پخت دقیق و یکنواخت:این دستگاهها به شما امکان میدهند که برگرها و استیکها را به دقت و یکنواخت بپزید، بهویژه در حجمهای بالا.
صرفهجویی در هزینهها:استفاده از تجهیزات مدرن باعث کاهش ضایعات و استفاده بهینه از مواد اولیه میشود.
بهبود کیفیت طعم:این دستگاهها بهطور خاص طراحی شدهاند تا طعم و بافت برگرها و استیکها را به بهترین نحو حفظ کنند.
نکات استفاده و نگهداری از تجهیزات برگر/استیک
تمیزکاری منظم:تمامی تجهیزات باید پس از هر استفاده تمیز شوند تا از تجمع چربی و مواد غذایی باقیمانده جلوگیری شود.
بازرسی منظم:بررسی وضعیت گریلها، سرخکنها و دیگر تجهیزات از لحاظ عملکرد صحیح و عدم خرابی.
تنظیم دما:در گریلها و سرخکنها، تنظیم صحیح دما برای پخت دقیق و یکنواخت غذا ضروری است.
تعویض قطعات مصرفی:در صورت آسیبدیدگی یا کند شدن تیغهها و قطعات دستگاهها، نسبت به تعویض آنها اقدام کنید.
ویژگیهای کلیدی تجهیزات برگر/استیک
تنظیم دما و زمان پخت بهصورت دقیق
سیستمهای گریلینگ با حرارت یکنواخت و سریع
امکان فرمدهی سریع و یکنواخت گوشت
طراحیهای مقاوم و مناسب برای استفاده در محیطهای صنعتی
مصرف انرژی بهینه در مدلهای برقی و گازی
بررسی قیمت تجهیزات برگر/استیک
قیمت تجهیزات برگر/استیک به برند، نوع دستگاه، ظرفیت و ویژگیهای اضافی بستگی دارد. مدلهای گازی و صنعتی معمولاً قیمت بالاتری دارند، درحالیکه مدلهای برقی یا رومیزی مناسب برای فضاهای کوچکتر هستند و قیمتهای مقرون بهصرفهتری دارند.
مقایسه انواع مدلهای تجهیزات برگر/استیک از نظر عملکرد
گریل گازی یا برقی؟ گریلهای گازی برای آشپزخانههای صنعتی که نیاز به قدرت حرارتی بالا دارند، مناسبتر هستند، درحالیکه گریلهای برقی برای رستورانها و محیطهای کوچکتر انتخاب خوبی هستند.
گریل استیک یا برگر؟ اگر در نظر دارید که هم استیک و هم برگر را بهصورت همزمان آماده کنید، گریلهایی با قابلیت پخت هر دو گزینه میتوانند مفیدتر باشند.
دلایل و ضرورت استفاده از تجهیزات برگر/استیک
این تجهیزات موجب میشوند که فرآیند پخت برگر و استیک بهطور مؤثرتر و سریعتر انجام گیرد و کیفیت نهایی غذا بهبود یابد. همچنین، این تجهیزات به دلیل کاربرد بالا در رستورانها و فستفودها، موجب صرفهجویی در زمان و هزینههای نیروی انسانی خواهند شد.
سوالات متداول درباره تجهیزات برگر/استیک
1. آیا تجهیزات برگر/استیک برای تهیه استیکهای ضخیم مناسب هستند؟ بله، گریلهای استیک بهطور خاص برای پخت استیکهای ضخیم و حفظ طعم و آبداری آنها طراحی شدهاند.
2. آیا گریلها نیاز به تمیزکاری خاص دارند؟ بله، گریلها باید پس از هر استفاده تمیز شوند تا از تجمع چربی و باقیمانده مواد غذایی جلوگیری شود.
3. چه گریلهایی برای فستفودها بهتر هستند؟ گریلهای گازی و صنعتی برای فستفودها که نیاز به پخت سریع و حجم بالای غذا دارند، مناسبتر هستند.
4. آیا دستگاههای فرمدهنده برگر مناسب برای تولید حجم بالا هستند؟ بله، فرمدهندههای برقی مخصوص تولید برگر در حجم بالا طراحی شدهاند و بهسرعت گوشت را به شکل یکسان در میآورند.
5. قیمت تجهیزات برگر/استیک چقدر است؟ قیمت این تجهیزات به برند، ویژگیها و ظرفیت دستگاهها بستگی دارد، ولی بهطور کلی تجهیزات صنعتی قیمت بالاتری دارند.